为什么选择我们?????        
   

麻辣酷派麻辣小龙虾:
鲜香美味的麻辣小龙虾,起源于长江中下游一带,低廉的价格和独特的口味,丰富的营养价值,风靡大江南北。犹如出水芙蓉,在餐饮业中脱颖而出,以清新的气息、蓬勃的朝气,跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣酷派小龙虾,采用秘制的药用善材制作而出,辅之以花椒,天然香料,又一美食杰作。
培训课程:A、市场采购(包括挑虾技巧,配料选购等);B、初加工(包括:清洗、巧杀龙虾、淹制等);C、配料(配备烹调用的所有辅料及炒制专用酱料);D、烹制;E、起锅后的调配(包括二次增鲜增香)。
讲解实践:1.我们提供原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

1. 麻辣小龙虾,非常香吸引住你的客户,非常的美味,适合聚餐,聚会用餐,确保你的客户回头率。
2. 麻辣小龙虾,龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合,健康美食保证市场前景非常的广。
3. 麻辣小龙虾成本低/利润高.深受消费力强的年轻人的喜爱!




豆豉味烤鱼

豆豉味:豆豉香郁飘摇 唇豉飘香 和胃除烦解腥毒去寒热

浓情麻辣味烤鱼

麻辣味烤鱼:麻辣双唇不跳、绝不过瘾,不怕麻不怕辣,挑战你的胃口!

 

香辣味烤鱼

香辣味:香辣鲜爽,烤鱼之美,舍辣椒其谁?尽显川渝豪情,乃开胃之佳品。

酱香味烤鱼

酱香味:酱气盎然,益气养血,健脾宽中味美飘香。

热情泡椒味烤鱼

鲜辣缠绵,唇齿饶舌,食后口齿留香,酸辣开胃,

兹兹过瘾,百吃不厌。

剁椒味烤鱼

咸鲜微辣,鲜嫩爽滑,椒香饶舌,健胃提神之功效。

酸菜味

酸菜味:酸辣味哝,采用纯手工酸菜为料,酸爽味道,辣味回甜,味美飘香。

凉菜系列

 

凉菜系列

 
10道特色凉菜

培训项目

详细内容

巫山烤鱼

1、巫山烤鱼全套技术;
2、送10道特色凉菜技术;
3、开店所需装修方案参考、店内设计图片培训资料等
4培训内容:包括菜品烤制及底料炒制两大内容,学后即可经营烤鱼店。具体授课内容包括:各种烧烤炉的使用,杀鱼技巧;鱼的烤前处理及淹制;鱼的烤制方法;炒制烤渔锅的专用底料,炼制烤鱼锅专用红油,各种配菜的前期处理,上桌前的兑盘技术等等。

麻辣香锅

1、麻辣香锅全套技术;
2、送10道特色凉菜技术;
3、开店所需装修方案参考、店内设计图片培训资料等

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训素菜的处理方法与技巧。
6.培训肉料的腌制及处理方法。
7.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
8.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。


麻辣龙虾培训

 

 吃的却是味道! 好味道才有好生意!货比三家在选择!麻辣酷派 共赢品牌!
    麻辣酷派是首家在北京进行巫山烤全鱼、麻辣香锅培训的机构,经过多年的发展,我们陆续增加适应餐饮市场的一些菜品培训项目,我们也将邀请国内餐饮界的一些知名烹饪大师进行菜品研发和菜品培训,对餐饮创业者和餐饮爱好者提供更加美味的菜品!除了我们创办多年的餐饮创业培训班,我们也在筹备开办家庭厨艺培训班和厨艺深造班。
         在这几年的发展中,我们在看着一个个同行对手出现,也看见一些竞争对手离开,虽然我们还不够强大,但是我们也一直在成长。齐鲁大地,礼仪之邦,孔孟之道,儒家学说。作为一个山东人,我希望把山东人实在、善良的做人法则沿袭下来,因为我始终相信做事先做人!我们年轻,我们怀着勇于挑战的激情去发展我们的事业!
 

以味制胜!不仅是口号,更需要麻辣酷派人的不断努力和我的朋友们和学员的支持!

      ---------包峥岐

    蔡春亮 重庆市九龙坡人, 麻辣酷派培训师, 2011年搜厨国际烹饪大赛特金奖得主, 从厨9年,精通川菜、湘菜、火锅、茶膳等
    周晓伟 中国现代餐饮研究协会会员, 中国先锋菜品联合会会员 高级烤鱼培训师 从事餐饮行业12年,专注烤鱼技术、精通巫山烤鱼、万州烤鱼等各种技法
    

付 才 中烹协会员
高级烹调师
麻辣酷派培训师
专注川湘菜、麻辣时尚菜品、曾在李老爹等川湘菜名店任厨师长,行政总厨等职位

    刘先军 国家级烹饪师   绿色厨艺大使 中国烹饪协会会员  中华厨皇协会会员 曾<中国大厨> 《东方美食》等发表文章数十篇, 多次在北京生活、财经、北广传媒等电视台表演菜品。
麻辣酷派菜品培训师

    

张广飞,中国烹饪大师、中国当代名厨、山东人。多次在北京生活、东方美食等电视台表演菜品  麻辣酷派菜品培训师